Santé

Les meilleures tapas de Barcelone

Publié le 29-04-2020
Santé

Vous envisagez de voyager à Barcelone ? C’est l’occasion de déguster les bonnes tapas catalanes dans une ambiance conviviale loin de tout protocole ou étiquette.

Les tapas sont un concept ancré dans la culture espagnole. Visiter Barcelone sans goûter à ses délicieuses c’est inenvisageable !

Mais des tapas, c’est quoi ?

Les tapas sont de petites portions de nourriture traditionnelles de la gastronomie espagnole qui se présentent sous forme d’amuse-bouches, de repas complet ou d’apéritif dinatoire. Elles sont servies en accompagnement de bière, sangria, vins espagnols et autres boissons alcoolisées.

La liste est immense et rédigée la plupart du temps en espagnol mais pas de panique, on est là pour vous faciliter la tâche.

Voici quelques suggestions pour essayer les classiques à la carte de la plupart des bars à tapas et restaurants :

Tapas froides

Jambón iberico ou jambon ibérique en français

C'est un incontournable de la gastronomie espagnole !

Aussi appelé pata negra, ce délicieux produit affiné pendant 18 à 36 mois est issu de porcs noirs. Vous pouvez l’associer avec du queso manchego, un excellent fromage de brebis espagnol. Bonne dégustation !

jambon ibérique

Esqueixada : une tapa unique qui mélange des saveurs inhabituelles

La salade catalane la plus traditionnelle préparée avec de la morue, des tomates, des oignons, des olives noires, des poivrons rouges et parfois des anchois et des œufs durs.

Viandes salées de la campagne catalane ~ fuet, bull et llonganisa

Vous pouvez oublier le chorizo et le jambon et vous régaler avec des viandes salées de la campagne catalane ~ fuet, bull et llonganisa.

Vous allez adorer ces assortiments accompagnés de vins locaux. Fuet coupée en petites tranches, a un goût encore plus fort que Bull.

L’Espagne est un pays célèbre pour ses viandes salées. En Catalogne, les authentiques sont à base de viande de taureaux (blancs ou noirs) également connus sous le nom de Paltruc, leur goût est plutôt doux. Le noir contient du sang et du poivre, ce qui lui donne un goût légèrement plus fort.

Boquerones en vinagre (Anchoas) ou anchois au vinaigre

Il s’agit d’anchois marinés, servis dans du vinaigre avec du persil et de l'ail. Un véritable délice !

anchois au vinaigre

Pa Amb Tomaquet (Pan con Tomate ou pain à la tomate)

La tapa catalane par excellence. Elle est composée d'un morceau de pain blanc grillé, d’une variété locale de tomate appelée de penjar qui est frottée sur le pain puis assaisonné d'huile d'olive. Un accompagnement parfait pour le reste de vos tapas.

Tapas chaudes

Patatas Bravas : La star des tapas !

Ce sont des petits cubes de pommes de terre frites dans l'huile d'olive servis avec deux sauces, une sauce aïoli (une sauce mayonnaise à l'ail) et une sauce rouge épicée à base de poivrons rouges, paprika, piment, tomates séchées et amandes. Tellement savoureux !

patatas bravas

Bombas : La tapa la plus explosive de Barcelone

Un Bomba est un mélange rond et frit de pommes de terre et de viande hachée. Garni d'aïoli (la sauce mayonnaise à l’ail) et d'une sauce épicée au moment de servir.

Chipirones

Ce sont des bébés calamars frits, ils sont minuscules. On vous en servira un plat rempli.

chipirones

Pulpo a la gallega (poulpe mariné à la galicienne)

Le poulpe à la galicienne est appelé aussi pulpo a feira (poulpe de foire) en galicien.

Vous pouvez le déguster comme tapas sur une planche en bois. Il est traditionnellement cuit dans un chaudron en cuivre. Il est assaisonné avec du pimenton de la Vera, quelques gouttes d’huile d’olive et du sel.

Tortilla de Patata : Omelette espagnole

La tortilla de Patata est probablement le plat qui unit tous les Espagnols. Tortilla de Patata, ou simplement tortilla, signifie «petit gâteau de pomme de terre » et se compose de couches de pommes de terre en cubes ou en tranches avec des oignons frits dans l’huile d’olive et des œufs. C’est un plat sain et bon marché.

On trouve trois types de tortillas, celle à base d'œufs et de pommes de terre, et celle à base d’oignon et autres légumes ou chorizo.

tortilla de patata

Croquetas (croquettes)

Les croquettes sont des boulettes farcies de jambon cru, de viande de taureau, de poisson, de poulet, d’épinards ou de fromage. Elles sont enrobées d'une sorte de sauce béchamel, panée et frite.

Cargols (escargots) : vous allez manger la tapa espagnole la plus exotique !

Connue localement sous le nom de cargols, cette tapa exotique, authentique de la cuisine catalane est considérée comme une délicatesse à Barcelone. Il y a même une fête traditionnelle organisée une fois par an à la campagne pour célébrer ce plat particulier. Le plat le plus typique est Cargol à la Llauna, qui est essentiellement un tas d'escargots cuits dans une sauce tomate épicée. Délicieux et unique !

escargots tapas espagnols

Les bonnes adresses

Barcelone compte beaucoup de restaurants et bars à tapas proposant tous une grande variété de tapas délicieuses. Voici quelques bonnes adresses pour en déguster.

Le bar Quimet i Quimet

Le bar Quimet i Quimet, situé dans le quartier de Poble Sec est l’un des bars à tapas les plus anciens et les plus authentiques de Barcelone. C’est l’endroit idéal pour vos premières tapas.

En partie bodega et en partie bar à tapas, Quimet i Quimet propose une grande variété de vins qui se marient parfaitement avec les délicieuses tapas qu’il propose.

  • Adresse : Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 934 42 31 42

La Pepita

La Pepita est située dans le quartier branché de Gràcia, qui compte de nombreux bars et restaurants sur place.

Ce bar propose des tapas exceptionnelles mariant les traditions et techniques culinaires les plus avancées. L'endroit idéal pour déguster les meilleures tapas de Barcelone avec une touche créative.

Réputé pour ses beignets d'aubergines, le jambon et la bonne charcuterie, La Pepita est un endroit à essayer !

  • Adresse : Carrer de Còrsega, 343, 08037 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 932 38 48 93

Casa de Tapes Cañota

Tout un art culinaire est derrière le célèbre restaurant de Barcelone Casa de Tapes Cañota.

Un bar à tapas confortable avec une ambiance amusante et conviviale. Un cadre gai et lumineux et des tapas exquises.

Casa de Tapes Cañota propose certaines des meilleures tapas de Barcelone où tradition et modernité se rejoignent pour créer une cuisine enchanteresse. De quoi ravir vos papilles !

  • Adresse : Carrer de Lleida, 7, 08004 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 933 25 91 71

Voici d’autres suggestions :

SEASON

Célèbre pour ses «nouveaux classiques », ce restaurant gastronomique de tapas propose une combinaison parfaite entre la tradition espagnole et le style contemporain.

  • Adresse : Carrer d'Aribau, 125, 08036 Barcelona, Espagne
  • Métro : Diagonal (L3, L5)
  • Téléphone : +34 934 53 10 44

Masclans Origens Bar

Pour manger la meilleure Esqueixada de Barcelone, on vous recommande le restaurant Masclans Origens situé au marché de Sant Antoni.

  • Adresse : Travessera de les Corts, 215 Mercat de Les Corts - Parades 87 - 89, 08028 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 933 30 92 66

La Tomaquera

Aller au restaurant La Tomaquera pour manger Cargols (escargots), la tapas espagnole la plus exotique.

  • Adresse : Carrer de Margarit, 58, 08004 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 675 90 23 89

Tapas 24

Pour manger du jambon et de la bonne charcuterie, on vous recommande le restaurant Tapas 24 situé pas loin des bâtiments de Gaudi.

  • Adresse : Carrer de la Diputació, 269, 08007 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 934 88 09 77

El Sortidor de la Filomena Pages ou le Bar Calders

Pour déguster un tambquet pa amb (pain à la tomate), essayez les bars à tapas comme El Sortidor de la Filomena Pages, Bar Calders, La Pepita ou Tapas 24.

El Sortidor

Le restaurant El Sortidor de la Filomena Pages a été élu le meilleur restaurant de Barcelone pour manger aussi des Patatas bravas authentiques.

  • Adresse : Plaça del Sortidor, 5, 08004 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 933 28 44 08

Bar Calders

  • Adresse : Carrer del Parlament, 25, 08015 Barcelona, Espagne
  • Téléphone : +34 933 29 93 49

Lire aussi : 

Les nuits d’été à Barcelone

Festivals de musique à Barcelone

Vivre à Barcelone, les différents points à prendre en compte


Partager
Retour au blog
Ces articles peuvent vous intéresser
blog1
  •  
  •  
Détente & loisirs

Détaxes : comment fonctionne le duty free ?

Vous souhaitez faire du shopping dans les boutiques duty free ? C'est possible ! Et pourtant, il est important de bien comprendre le fonctionnement et le mystère du duty free pour que votre expérience soit une bonne affaire et non pas un piège.

blog1
  •  
  •  
Santé

Le remboursement des soins dentaires à l’étranger

Chaque année, plusieurs milliers de français partent à l’étranger pour leurs soins dentaires, notamment pour se faire poser des prothèses ou des implants. Leur principale motivation est de faire des économies sur des soins trop chers, peu ou pas remboursés en France. C’est ce qu'on appelle le tourisme dentaire. On fait le point sur le remboursement des soins dentaires à l’étranger par la Sécurité sociale et par la complémentaire santé.

blog1
  •  
  •  
Vie quotidienne

La mobilité internationale des étudiants en situation de handicap

L’accès à la mobilité internationale reste très difficile pour les étudiants en situation de handicap et pourtant elle fait partie intégrante du parcours des études supérieures. Entre les difficultés d’accès aux soins, les complications liées aux transports, les barrières administratives et les problèmes liés à l’accompagnement à la vie personnelle et sociale, vous serez confronté à de nombreuses difficultés. Mais pas de panique ! Voici nos conseils pour vous aider à y remédier.